本文摘要：当你看到这篇文章，一定记得收藏，因为没有罗里吧嗦的文字内容，只有最简朴又值得去实验的做法。黄花鱼算是每家都市做的鱼类之一，应该也是比力常做的。 做法最为普遍的就是红烧，这也主要是因为大部门的黄花鱼都是冻鲜的。而沿海地域的可以买到新鲜的，那么清蒸就是最鲜美的做法。 当你红烧的吃腻了，天气炎热又没胃口的时候，可以试试这个香煎的做法，简朴鲜味，类似烤鱼，但又不用烟熏火燎，最关键的是这是一道绝佳的下酒席，来瓶冰啤那叫一个舒坦。

当你看到这篇文章，一定记得收藏，因为没有罗里吧嗦的文字内容，只有最简朴又值得去实验的做法。黄花鱼算是每家都市做的鱼类之一，应该也是比力常做的。

做法最为普遍的就是红烧，这也主要是因为大部门的黄花鱼都是冻鲜的。而沿海地域的可以买到新鲜的，那么清蒸就是最鲜美的做法。

当你红烧的吃腻了，天气炎热又没胃口的时候，可以试试这个香煎的做法，简朴鲜味，类似烤鱼，但又不用烟熏火燎，最关键的是这是一道绝佳的下酒席，来瓶冰啤那叫一个舒坦。既然是简朴明晰的做法文章，那么下面就开始说说如何简朴又鲜味了。1， 说简朴，首先这道菜不用什么过多的调料香料，甚至在煎的历程连葱姜都不用放。

只需要点料酒和生抽就足够了。黄花鱼解冻后，去掉鱼鳞，从鱼背开刀劈开鱼头，腹部不要切开，这样就一分为二成为一个整体的双鱼造型，不光雅观，也更容易熟和入味。2， 将表皮擦干后，鱼背肉厚的地方改花刀，也是为了雅观和入味。

3， 撒点盐抹匀腌制二十分钟左右。4， 煎鱼，这个步骤比力关键，因为许多人煎鱼总是破皮。如果你用不粘锅就可以直接忽视下面文字。

如果用铁锅，那么分享小技巧，锅先清洗洁净，然后上火擦干烧至微微冒烟，倒入油后滑锅，也就是先养一遍锅，把油倒出，这个油可以留着炒菜。再倒入新油，然后放入鱼，这时候就不会粘锅了。也就是常说的热锅冷油，这个冷油就是第二次倒入的新油。5， 煎的时候要让鱼经常在锅里滑动，一是为了制止粘锅，二也是为了让受热匀称。

另有一个小技巧就是先大火煎，让表皮收紧凝固，也能起到不粘锅的效果。然后改中小火，慢煎个三分钟左右就可以翻面了。

6， 如果技术够，那就直接来个大翻勺，整体翻面，如果怕翻碎了，就用铲子资助着翻就好。翻过面后，淋点料酒去腥，再淋点生抽增香增色。

再煎个三分钟左右就好了。就是这么简朴，不用啥香料之类的，就突出鱼自身的鲜香味道。出锅后，你可以根据自己的喜好撒点黑胡椒，也可以撒点小葱碎小米辣装饰粉饰一下，更漂亮。

外酥里嫩，鱼肉原香的味道让人值得逐步去细品。是不是很简朴，喜欢的可以收藏试试哦。

把庞大的变简朴，把简朴的变得越发的漂亮，让漂亮和康健同时拥有，这就是我@呲食塘，一个不拘泥于传统的美食作者，值得你，一个不拘泥于传统的美食作者，值得你关注哦！。

本文关键词：赛博体育,黄花鱼,这个,做法,太,棒了,比,红烧,简朴,还

本文来源：赛博体育-www.xagcjxsh.com